ΑΚΑΚΙΕΣ SPARKLING '14

Bookmark and Share
Το δοκιμάσατε; Πείτε μας τη γνώμη σας
Εξαιρετικό
Πολύ καλό
Καλό
Πολύ καλό
ΑΠΟΣΤΟΛΗ
Τύπος Κρασιού:
Αφρώδης, ερυθρωπός, ημίξηρος οίνος
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Ξινόμαυρο
Παραγωγός:
Κυρ-Γιάννης
Βαθμοί:
12%vol.
line
Κωδικός Wineshop.gr: w114.10
line
Εξαιρετικό
line

Το Ακακίες Sparkling, το αφρώδες ροζέ αδελφάκι των αγαπημένων Ακακιών, είναι το νέο κρασί του Κτήματος Κυρ-Γιάννη!
Οινοποίηση:
Για το σκοπό αυτό, το Ξινόμαυρο, και ακόμα περισσότερο το Ξινόμαυρο του Αμυνταίου, είναι η ιδανική ποικιλία, καθώς δίνει τη δυνατότητα να δημιουργηθεί ένα κρασί με ιδιαίτερο, αλλά γοητευτικό χαρακτήρα. Εδώ τα σταφύλια ωριμάζουν σε ακραίες για τα ελληνικά δεδομένα συνθήκες. Αμμώδες έδαφος, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, υψόμετρο και ψυχροί χειμώνες συμβάλλουν στη δημιουργία αρωματικών κρασιών με πιο ελαφρύ σώμα και υψηλότερη οξύτητα. Για το αφρώδες Ακακίες η επιλογή των σταφυλιών έγινε κατά τον τρύγο με βάση τη βέλτιστη ωρίμανσή τους. Μετά την πρώτη ζύμωση, που έγινε με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου, το κρασί παρέμεινε στις οινολάσπες. Ακολούθησε η δεύτερη ζύμωση, κατά την οποία δημιουργήθηκαν οι φυσαλίδες, και εκ νέου παραμονή για κάποιους μήνες στις οινολάσπες, πριν από την εμφιάλωση.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ζωντανό χρώμα κερασιού και πλούσιο αφρισμό. Στη μύτη, τα γοητευτικά φρουτώδη αρώματα της φράουλας και του βύσσινου κερδίζουν σε πολυπλοκότητα χάρη στη χαρακτηριστική φυτικότητα του Ξινόμαυρου, ενώ το στόμα είναι ευχάριστο, με όγκο, πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα και δροσιστική οξύτητα, η οποία ισορροπείται ιδανικά από τη διακριτική γλυκύτητα και τη μακρά και φρουτώδη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά στιγμές γιορτής αλλά και χαλάρωσης, μετά τη δουλειά ή νωρίς το βράδυ, μαζί με ελαφρύ τσιμπητό φαγητό, ή φρουτένια γλυκά, αλλά και μόνο του. Πιείτε το σκέτο ή σε κοκτέιλ και μοιραστείτε μαζί μας την εμπειρία στη σελίδα του Κτήματος Κυρ-Γιάννη στο Facebook. Σερβίρεται στους 8-10°C.

line
Αποκτήστε το
12.6€ (με το Φ.Π.Α.), ανά Τεμάχιο
καλάθι
line