Λεπτομέρειες
Από σταφύλια καλλιεργημένα με βιολογικές πρακτικές των ελληνικών ποικιλιών Μαλαγουζιάς και Ασύρτικου.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών, η αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225L και στη συνέχεια η παλαίωση για 6 μήνες προσφέρουν έναν οίνο με πυκνό λεμονοπράσινο χρώμα και φρουτώδη αρώματα ώριμου ανανά, βερίκοκου και λεμονιού, γλυκά αρώματα μπισκότου και βανίλιας και πικάντικα αρώματα λευκού πιπεριού, μοσχοκάρυδου και αποξηραμένου δυόσμου. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα, λιπαρό πλούσιο σώμα, πικάντικες γεύσεις, παρουσία μεταλλικότητας και μακρά πολύπλοκη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψάρια και όστρακα, λευκά και τρυφερά κόκκινα κρέατα καθώς και πιάτα με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών, η αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225L και στη συνέχεια η παλαίωση για 6 μήνες προσφέρουν έναν οίνο με πυκνό λεμονοπράσινο χρώμα και φρουτώδη αρώματα ώριμου ανανά, βερίκοκου και λεμονιού, γλυκά αρώματα μπισκότου και βανίλιας και πικάντικα αρώματα λευκού πιπεριού, μοσχοκάρυδου και αποξηραμένου δυόσμου. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα, λιπαρό πλούσιο σώμα, πικάντικες γεύσεις, παρουσία μεταλλικότητας και μακρά πολύπλοκη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψάρια και όστρακα, λευκά και τρυφερά κόκκινα κρέατα καθώς και πιάτα με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 13%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Π.Γ.Ε. |
| Ποικιλία | Ασύρτικο, Μαλαγουζιά |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Τσιλιλής |
