Ένα απλό, φρέσκο, ξηρό, ροζέ καθημερινό κρασί - πιο κοντά σε ένα πολύ ελαφρύ ερυθρό παρά σε ένα χρωματισμένο λευκό. Η φιλοσοφία και ο χαρακτήρας των κρασιών του Γιώργου Σκούρα, σε μια εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Οινοποίηση:
Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη εκχύλιση, αναστολή της μηλογαλακτικής ζύμωσης, σύντομη παλαίωση επάνω στις φίνες οινολάσπες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα είναι λαμπερό, ανοιχτό κερασί με ροδαλές ανταύγειες. Η μύτη είναι ζωντανή, γεμάτη καθαρότητα με αρώματα ώριμων κερασιών, framboise με νύξεις γλυκών μπαχαρικών, ανθέων και νότες ροδοπέταλου. Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μεσαία προς υψηλή οξύτητα και μία ελαφρά αίσθηση πολύ ώριμων τανινών. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης μαζί με νύξεις γλυκού γρασιδιού και τσιχλόφουσκας. Η επίγευση έχει μεσαία διάρκεια και συνεχή εξέλιξη οδηγώντας στην πολυπλοκότητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει σαλάτες, θαλασσινά και αλλαντικά. Επιδέχεται παλαίωση 2 χρόνια από τον τρύγο. Σερβίρεται στους 10-12°C.