Λεπτομέρειες
Το Αηδάνι είναι μια ποικιλία αμπέλου που συναντάται στο χαρμάνι του Vinsanto και σε λευκά ξηρά κρασιά της Σαντορίνης. Το Κτήμα Αργυρού αποφάσισε να οινοποιήσει το Αηδάνι χωριστά για τον ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα του. Ο συνολικής έκτασης 14 στρεμμάτων αμπελώνας είναι 10 ετών, βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας και είναι διαμορφωμένος στην παραδοσιακή κουλούρα, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιοανατολικά.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Εφαρμόζοντας σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές, όπως η κρυοεκχύλιση, σε έναν καρπό από χαμηλή στρεμματική απόδοση (500 Kg/στρέμμα), προέκυψε ένα λευκοκίτρινο κρασί, με αρώματα τροπικών φρούτων, μυριστικών χόρτων και βοτάνων και γεύση ισορροπημένης, μέτριας οξύτητας.
Συνδυασμοί:
Ψάρια και λευκά κρέατα με ελαφριές αρωματικές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Εφαρμόζοντας σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές, όπως η κρυοεκχύλιση, σε έναν καρπό από χαμηλή στρεμματική απόδοση (500 Kg/στρέμμα), προέκυψε ένα λευκοκίτρινο κρασί, με αρώματα τροπικών φρούτων, μυριστικών χόρτων και βοτάνων και γεύση ισορροπημένης, μέτριας οξύτητας.
Συνδυασμοί:
Ψάρια και λευκά κρέατα με ελαφριές αρωματικές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 12,6%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Επιτραπέζιος |
| Χρώμα Οίνου | Λευκό |
| Ποικιλία | Αηδάνι |
| Αρμονία Γεύσεων | Ψάρια |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Αργυρός |
