Τα χαλίκια του Μπορντό
Σημαντικό ρόλο σε πολλές περιοχές του Μπορντό παίζει η ύπαρξη χαλικιών σε βάθος τα οποία εξασφαλίζουν καλή στράγγιση.
Μετά τη ζύμωση
Είδαμε ότι η απολάσπωση του γλεύκους πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης είναι απαραίτητη για την δημιουργία λεύκων κρασιών ποιότητας.
Φτιάχνοντας την δική σας Κάβα
Συνήθως δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στο κρασί που θα αγοράσουμε , χωρίς να δίνουμε καθόλου σημασία στο τρόπο που θα το φυλάξουμε.
Μικρές συμβουλές για να εξοπλίσετε τη κάβα σας.
Ξεκινώντας να εξοπλίσουμε την κάβα μας, ας μην ξεχνάμε ότι πέραν των απόψεων και κριτικών που εκφράζονται σε διάφορα έντυπα και περιοδικά, το κυρίαρχο στις επιλογές μας είναι οι προσωπικές μας επιθυμίες οι εμπειρίες μας και το προσωπικό μας γούστο. Στη επιλογή του κρασιού δεν πρέπει να...
Read more