Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας

Μερικό Σύνολο: €0,00

ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΣ ΡΑΨΑΝΗ

Κωδικός: w138.10

€15,43
(με το Φ.Π.Α.)
Τύπος Κρασιού:
Ερυθρός ξηρός οίνος, Π.Ο.Π. Ραψάνη
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Κρασάτο, Σταυρωτό, Ξινόμαυρο
Παραγωγός:
Ευάγγελος Τσάνταλης
Βαθμοί:
13,5%vol.

Διαθεσιμότητα: Αμεσα διαθέσιμο

Λεπτομέρειες

Οι αμπελώνες της Ραψάνης βρίσκονται στις δυτικές πλαγιές του Ολύμπου σε υψόμετρο 300-600 μέτρα, όλοι μέσα στην νομοθετημένη ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνης. Ανάλογα με το υψόμετρο, ανάγλυφο, προσανατολισμό, την κλίση και τη μηχανική σύσταση του εδάφους, οι αμπελουργικές και οινοποιητικές τεχνικές προσαρμόζονται στο δυναμικό του κάθε αμπελώνα προκειμένου να γίνει επιλογή για την δημιουργία της Ραψάνης ή της Επιλεγμένης Ραψάνης.
Οινοποίηση:
Συνοινοποίηση των τριών γηγενών ποικιλιών. Η οινοποιητική διαδικασία επικεντρώνεται στις μακρές προζυμωτικές εκχυλίσεις σε συνδυασμό με έντονους αερισμούς για την πλήρη εκμετάλλευση του φαινολικού και αρωματικού δυναμικού των συνοποιημένων ποικιλιών. Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225Lt λεπτόκοκκου πορώδους για τουλάχιστον 12 μήνες. Ακολουθεί αναγωγική παλαίωση στην φιάλη για τουλάχιστον άλλους 12 μήνες πριν τη διάθεσή του στην αγορά. Ένα κρασί με σπουδαίες δυνατότητες παλαίωσης και μεγάλη προοπτική εξέλιξης στο χρόνο.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα βαθύ κόκκινο με ελαφρώς κεραμιδί ανταύγειες, που αρωματικά κυριαρχείται από φυτικούς αρωματικούς χαρακτήρες σε φόντο από φρουτώδη αρώματα βατόμουρου και δαμάσκηνου, αλλά και νότες από μπαχαρικά και γλυκόριζα. Στο στόμα κομψό, ενώ οι στιβαρές τανίνες και η νευρώδης οξύτητα του προσδίδουν πληθωρικότητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Πληροφορίες

Βαθμοί13,5%vol.
Τύπος ΣυσκευασίαςΦιάλη
ΣυσκευασίαΤεμάχιο
Είδος ΟίνουΠ.Ο.Π.
ΠοικιλίαΚρασάτο, Ξινόμαυρο, Σταυρωτό
ΧώραΕλλάδα

Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Αξιολογείτε: ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΣ ΡΑΨΑΝΗ

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

 1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 αστέρια
Rating

Αντιπροσωπείες

ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΣ ΡΑΨΑΝΗ

EUR

€15,43

5

1