Λεπτομέρειες
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το Viognier είναι η πιο δύστροπη λευκή ποικιλία του κόσμου, αφού στην πράξη μόνο στις απότομες πλαγιές του βόρειου Ροδανού μπορεί να δώσει το εκρηκτικό προφίλ του ώριμου βερίκοκου, για το οποίο φημίζεται. O Charles Back καταφέρνει να μας δώσει το σπουδαιότερο Viognier όλου του υπόλοιπου κόσμου, ένα δυναμίτη ώριμου φρούτου από τις γρανιτικές πλαγιές του Paarl.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει άριστα hors doeuvre, κρύα ψάρια, μύδια και γενικότερα θαλασσινά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 14%vol. |
|---|---|
| Περιοχή | Paarl |
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη με Stelvin |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Χρώμα Οίνου | Λευκό |
| Ποικιλία | Viognier |
| Αρμονία Γεύσεων | Carpaccio Τόνου, Sushi, Tartare ψαριού, Θαλασσινά, Ορεκτικά, Οστρακοειδή, Σολομός, Χαβιάρι, Ψάρια |
| Χώρα | Νότια Αφρική |
| Παραγωγός | Fairview |
