Λεπτομέρειες
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το Viognier είναι η πιο δύστροπη λευκή ποικιλία του κόσμου, αφού στην πράξη μόνο στις απότομες πλαγιές του βόρειου Ροδανού μπορεί να δώσει το εκρηκτικό προφίλ του ώριμου βερίκοκου, για το οποίο φημίζεται. O Charles Back καταφέρνει να μας δώσει το σπουδαιότερο Viognier όλου του υπόλοιπου κόσμου, ένα δυναμίτη ώριμου φρούτου από τις γρανιτικές πλαγιές του Paarl.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει άριστα hors doeuvre, κρύα ψάρια, μύδια και γενικότερα θαλασσινά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
Βαθμοί | 14%vol. |
---|---|
Περιοχή | Paarl |
Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη με Stelvin |
Συσκευασία | Τεμάχιο |
Χρώμα Οίνου | Λευκό |
Ποικιλία | Viognier |
Αρμονία Γεύσεων | Carpaccio Τόνου, Sushi, Tartare ψαριού, Θαλασσινά, Ορεκτικά, Οστρακοειδή, Σολομός, Χαβιάρι, Ψάρια |
Χώρα | Νότια Αφρική |
Παραγωγός | Fairview |