ΦΑΝΤΑΞΟΜΕΤΟΧΟ ΛΕΥΚΟΣ 750ml

Το ιδιαίτερο αυτό χαρμάνι υπόσχεται να προσφέρει μία έκρηξη αρωμάτων. Μετά από πειραματισμούς στο χαρμάνι, η Malvasia Aromatica δέθηκε αρμονικά με το κοσμοπολίτικο Chardonnay και τη φρουτώδη Βηλάνα, δίνοντας ένα πραγματικά ιδιαίτερο αποτέλεσμα.
Οινοποίηση:
Κλασσική λευκή οινοποίηση για Βηλάνα και προζυμωτική εκχύλιση για Chardonnay και Malvasia Aromatica.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Κρασί λαμπερό με λευκοκίτρινο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες. Ωριμάζει για 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ο πολύπλοκος αρωματικός του χαρακτήρας προέρχεται από άνθη λεμονιάς, ανανά και νότες μελιού. Η παλέτα του στρογγυλεύει από χαρακτήρες βανίλιας που προέρχεται από την μικρή παραμονή σε βαρέλια. Γεμάτο σώμα, πλούσιο, καλά ισορροπημένο με την υψηλή οξύτητα και το αλκοόλ του. Παρουσιάζει μία μακρά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται ιδανικά με αρωματικές σαλάτες, χόρτα και ορεκτικά, όπως ντολμαδάκια γιαλαντζί με κολοκυθοανθούς και μπουρεκάκια χανιώτικα, πιάτα ψαρικών και θαλασσινών, όπως χοχλιοί με πληγούρι, μυδοπίλαφο και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, όπως καπρικό. Αρωματικά τυριά με σώμα όπως σεβρ Μετσόβου. Σερβίρεται στους 10-12°C. Επιδέχεται παλαίωση 2-4 έτη.