Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας

Μερικό Σύνολο: €0,00

ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ

Κωδικός: w112.5

€27,74
(με το Φ.Π.Α.)
Τύπος Κρασιού:
Ερυθρός, ξηρός, Νεμέα Π.Ο.Π.
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Αγιωργίτικο
Παραγωγός:
Γαία Οινοποιητική
Βαθμοί:
14.5%vol.

Διαθεσιμότητα: Αμεσα διαθέσιμο

Λεπτομέρειες

Δύσκολα μπορεί να προβλεφθεί η ακριβής διάρκεια ζωής αυτού του οίνου. Αναμφίβολα πρόκειται για έναν οίνο πολύ βαθιάς παλαίωσης. Κάτω από καλές συνθήκες διατήρησης, το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς μία ακόμα καλύτερη & πολυπλοκότερη μορφή για την επόμενη δωδεκαετία τουλάχιστον ....
Οινοποίηση:
Η οινοποίηση ξεκινά με την ψύξη των σταφυλιών στους 5-6°C πριν από κάθε άλλο χειρισμό. Στη συνέχεια η αργή ζύμωση και η ιδιαίτερα μακρά εκχείλιση γίνονται μέσα σε παραδοσιακούς ξύλινους κάδους και καθοδηγούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορέσει, το ήδη πυκνό σε ουσίες σταφύλι, να εκφραστεί στο κρασί με τον πιο απόλυτο και ολοκληρωμένο τρόπο.
Στην συνέχεια ο νέος οίνος ωριμάζει για 14 μήνες μέσα σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια των 225 lit εκ των οποίων τα μισά ήσαν απολύτως καινούργια ενώ τα υπόλοιπα είχαν ήδη χρησιμοποιηθεί μία φορά.. Το δάσος προέλευσης του ξύλου, ο βαθμός καψίματος του, ο τρόπος κοπής του και άλλες τεχνικές λεπτομέρειες έχουν εξεταστεί & επιλεγεί ώστε να υπάρξει τελικά ένας οίνος με ιδιαίτερα σύνθετη προσωπικότητα ...
Στην συνέχεια το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ εμφιαλώθηκε χωρίς να μεσολαβήσει καμία απολύτως κατεργασία προσπαθώντας με τον τρόπο αυτό να διαφυλαχτούν, στο μέγιστο δυνατό βαθμό, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού αυτού.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ιδιαίτερα βαθύ ερυθρο-ιώδες χρώμα με ιώδεις-πορφυρές ανταύγειες. Εμφανίζονται πολλά «δάκρυα» που αργά διατρέχουν τα εσωτερικά τοιχώματα του ποτηριού πρετοιμάζοντας μας για να γευθούμε ένα κρασί με ιδιαίτερα μεγάλο σώμα.
Αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας & πολυπλοκότητας με συνιστώσες από φρούτο, ξύλο, βανίλια και γαρίφαλο. Τέλος η λιπαρότητα, ο όγκος, το σώμα, η δομή & η γευστική διάρκεια συμπληρώνουν το γευστικό καμβά της ασυνήθιστης αυτής Νεμέας(αν και θα ήταν δικαιότερο να μιλάμε για την ποιοτική υποζώνη Κούτσι - Νεμέας και γενικά για «μία» Νεμέα...) .
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει γευστικά πλούσια και δομημένη κουζίνα όπου η ζωική πρωτεΐνη (κόκκινο κρέας) και τα μπαχαρικά αποτελούν την μόνιμη βάση ...
Πίνεται στους 18°C.

Πληροφορίες

Βαθμοί14.5%vol.
Τύπος ΣυσκευασίαςΦιάλη
ΣυσκευασίαΤεμάχιο
Είδος ΟίνουΠ.Ο.Π.
ΠοικιλίαΑγιωργίτικο
Αρμονία ΓεύσεωνΚόκκινο Κρέας
ΧώραΕλλάδα

Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Αξιολογείτε: ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

 1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 αστέρια
Rating

Αντιπροσωπείες

ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ

EUR

€27,74

4

1