Λεπτομέρειες
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σκαλίσματα και ξεβοτάνισμα με το χέρι, λίπανση φυσική, στρεμματική απόδοση 500 κιλά, τρυγητός μέσα Σεπτεμβρίου, επιλογή σταφυλιών με το χέρι. Παραδοσιακή οινοποίηση χωρίς χρήση πιεστηρίου. Παλαίωση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια:12 μήνες. Πρόσθετη διετής παλαίωση στο μπουκάλι, στην κάβα του κτήματος στην κρανιά του Ολύμπου. Το εύσωμο και γενναιόδωρο αυτό κρασί του Ολύμπου απολαμβάνεται τα πρώτα χρόνια στη φρουτώδη εκδοχή του και παραμένοντας για αρκετά χρόνια σε δροσερό και σκοτεινό μέρος θα κερδίσει σε σύνθετο άρωμα και σε ισορροπία γεύσης. Συνιστάται η μετάγγιση σε κανάτα μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρεατικά και κυνήγι. Σερβίρεται στους 16-18°C. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Πληροφορίες
Βαθμοί | 14,5%vol. |
---|---|
Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη Magnum |
Συσκευασία | Τεμάχιο |
Χρώμα Οίνου | Ερυθρό |
Ποικιλία | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Αρμονία Γεύσεων | Κυνήγι |
Χώρα | Ελλάδα |
Παραγωγός | Κατσαρός |