Λεπτομέρειες
Σταφύλια της ποικιλίας Μαλαγουζιά αφήνονται να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα -όψιμος τρυγητός- μόνο σε χρονιές που το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Γλευκοποιούνται και οινοποιούνται σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου και παλαιώνουν για τρία χρόνια. Η ζύμωση είναι δύσκολη και αργή και ολοκληρώνεται μήνες μετά.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έχει σκούρο χρυσαφί χρώμα και αρωματική «μύτη» με χαρακτήρες από λευκόσαρκα φρούτα, όπως ροδάκινο, αχλάδι και μάνγκο. Η μεγάλη λιπαρότητα του στόματος συμβαδίζει με ένα γλυκό υπόβαθρο και την πολύ καλή οξύτητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά γλυκά και φρούτα, ενώ μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο, σαν επιδόρπιο. Σερβίρεται κρύο, στους 6°C.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έχει σκούρο χρυσαφί χρώμα και αρωματική «μύτη» με χαρακτήρες από λευκόσαρκα φρούτα, όπως ροδάκινο, αχλάδι και μάνγκο. Η μεγάλη λιπαρότητα του στόματος συμβαδίζει με ένα γλυκό υπόβαθρο και την πολύ καλή οξύτητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά γλυκά και φρούτα, ενώ μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο, σαν επιδόρπιο. Σερβίρεται κρύο, στους 6°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 13%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Γλυκός, Φυσικός |
| Ποικιλία | Μαλαγουζιά |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Γεροβασιλείου |
