Λεπτομέρειες
Αμπελώνας:
Γέρικα αμπέλια από το σπάνιο Μαυροτράγανο μέσης ηλικίας 50 ετών από τους αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, του Μεγαλοχωρίου και του Καμαρίου, σε ηφαιστειακά και πετρώδη εδάφη και σε υψόμετρο μέχρι 450 μέτρα.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στη μύτη επικρατούν τα αρώματα μαύρου φρούτου, γλυκόριζας, σοκολάτας και άσπρου πιπεριού μαζί με γήινα στοιχεία, ενώ στο στόμα η δύναμη και οι πολλές, αλλά ώριμες τανίνες. Κρασί μεστό με ένταση και καλές δυνατότητες παλαίωσης.
Συνδυασμοί:
Τέλειος συνδυασμός με ένα prime steak μέτρια ψημένο αλλά και με πιάτα βασισμένα στο κρέας, με σάλτσες και ώριμα κίτρινα τυριά ή αλλαντικά. Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει και να ανοίξει το κρασί. Σερβίρεται στους 16-18°C. Επιδέχεται παλαίωση μέχρι 6-8 έτη.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 13,5%vol. |
|---|---|
| Περιοχή | Σιθωνία |
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Ξηρός , Π.Ο.Π. |
| Χρώμα Οίνου | Ερυθρό |
| Ποικιλία | Μαυροτράγανο |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Καραμολέγκος |
