Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας

Μερικό Σύνολο: €0,00

ΝΥΧΤΕΡΙ ΣΙΓΑΛΑ '14

Κωδικός: w120.11

€51,04
(με το Φ.Π.Α.)
Τύπος Κρασιού:
Λευκός ξηρός οίνος, ΠΟΠ Σαντορίνη
Ποικιλιακή Σύνθεση:
100% Ασύρτικο
Παραγωγός:
Σιγάλας
Βαθμοί:
15%vol.

Διαθεσιμότητα: Αμεσα διαθέσιμο

Λεπτομέρειες

Ως "Νυχτέρι" ονομαζόταν το παραδοσιακό, λευκό κρασί της Σαντορίνης, το οποίο προερχόταν από υπερώριμο τρυγητό (αρχές Σεπτέμβρη). Κατά τη διάρκεια επεξεργασίας του γλεύκους, για το Νυχτέρι προοριζόταν αποκλειστικά ο πρόρογος, με τη ζύμωση και την παλαίωση να λαμβάνουν χώρα σε παλαιά, δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση ήταν μακρόχρονη σε βαρέλια, που δεν απογεμίζονταν, με συνέπεια να λαμβάνει χώρα το φαινόμενο της οξειδωτικής παλαίωσης. Τα χαρακτηριστικά στοιχεία του παραδοσιακού οίνου Νυχτέρι ήταν η υψηλή αλκοόλη (συνήθως άνω των 15%vol.),τα υπολειμματικά σάκχαρα ένας ιδιαίτερος χαρακτήρας, παρόμοιος των οίνων Sherry.
Οινοποίηση:
Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης, με τη ζύμωση και την ωρίμαση, να λαμβάνουν χώρα σε παλαιά, δρύινα βαρέλια, μαζί με τις οινολάσπες για 30 μήνες. Στο εμπόριο δίδεται μετά 3 έτη, με την ένδειξη Grand Reserve.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Κίτρινο χρώμα, με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη έχουμε πολύπλοκα αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι και ξηρούς καρπούς. Το στόμα πλούσιο και γεμάτο, ισορροπημένη γεύση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψάρια και θαλασσινά, μαγειρεμένα με πλούσιες πικάντικες σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Πληροφορίες

Βαθμοί15%vol.
Τύπος ΣυσκευασίαςΦιάλη
ΣυσκευασίαΤεμάχιο
Είδος ΟίνουΠ.Ο.Π.
ΠοικιλίαΑσύρτικο
ΧώραΕλλάδα

Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Αξιολογείτε: ΝΥΧΤΕΡΙ ΣΙΓΑΛΑ '14

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

 1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 αστέρια
Rating

Αντιπροσωπείες

ΝΥΧΤΕΡΙ ΣΙΓΑΛΑ '14

EUR

€51,04

5

1