Λεπτομέρειες
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το " C "στο Contrada C για το 2012 αντιπροσωπεύει το Chiappemacine. Αυτός είναι ο αμπελώνας 1,2 εκταρίων που φυτεύεται με αμπελώνες 80 ετών σε υψόμετρο 550 μέτρων. Τα εδάφη εδώ αποτελούνται από ένα λεπτό στρώμα ηφαιστειακής λάβας, που επιτρέπει στις ρίζες να διεισδύσουν στον αμμώδη ασβεστόλιθο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα ένα μαλακότερο κρασί με στρογγυλό και βελούδινο στόμα. Οι έντονες αποχρώσεις του μούρου ακολουθούνται από γεύση ροδοπέταλου και θρυμματισμένης πέτρας.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα, risotto και ζυμαρικά με πλούσιες και έντονες σάλτσες. Σερβίρεται στους 14-16°C.
Πληροφορίες
Βαθμοί | 15,5%vol. |
---|---|
Περιοχή | Castiglione di Sicilia, Etna |
Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
Συσκευασία | Τεμάχιο |
Χρώμα Οίνου | Ερυθρό |
Ποικιλία | Nerello Mascalese |
Αρμονία Γεύσεων | Bbq, Risotto, Αρνάκι, Ζυμαρικά, Κόκκινο Κρέας, Κρεμώδεις & Πλούσιες Σάλτσες, Μαγειρευτά πιάτα με βάση το κρέας, Μοσχαράκι Γάλακτος, Πάπια, Χοιρινό |
Χώρα | Ιταλία |
Παραγωγός | Passopisciaro |