Λεπτομέρειες
Υπάρχουν ελάχιστα Chateauneuf du Pape που μπορούν να κοιτάξουν το Da Capo στα μάτια. Είναι ένα κρασί που παράγεται μόνο στις υπέροχες χρονιές, που συνήθως είναι τρεις ανά δεκαετία. Σαν πρώτη ύλη χρησιμοποιείται το σταφύλι τριών μαγευτικών micro-αμπελοτοπιών που βρίσκονται μέσα στο cru του Le Crau, ενώ η συνολική παραγωγή είναι μόνο ένα μεγάλο, παλιό βαρέλι. Μια από τα πιο σπάνιες φιάλες στον κόσμο και σίγουρα ένα από τα καλύτερα κρασιά που μπορείτε να βρείτε, αν μπορείτε να βρείτε.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα του είναι βαθύ κόκκινο με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη βγάζει φρούτα του δάσους, ξύλο και δαμάσκηνο. Στο στόμα έχει σώμα γεμάτο, ζωντανό, με νότες κανέλας, πιπεριού και με πολύπλοκη και πικάντικη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει έξοχα κρεατικά, ψητά ή μαγειρευτά, πλούσια λιπαρά τυριά, όπως ροκφόρ και φαγητά συνοδευόμενα με άρωμα και γεύση τρούφας. Επιδέχεται παλαίωση 5-10 έτη. Σερβίρεται στους 16°C.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα του είναι βαθύ κόκκινο με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη βγάζει φρούτα του δάσους, ξύλο και δαμάσκηνο. Στο στόμα έχει σώμα γεμάτο, ζωντανό, με νότες κανέλας, πιπεριού και με πολύπλοκη και πικάντικη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει έξοχα κρεατικά, ψητά ή μαγειρευτά, πλούσια λιπαρά τυριά, όπως ροκφόρ και φαγητά συνοδευόμενα με άρωμα και γεύση τρούφας. Επιδέχεται παλαίωση 5-10 έτη. Σερβίρεται στους 16°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 13,5%vol. |
|---|---|
| Περιοχή | Rhone |
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Ξηρός |
| Χρώμα Οίνου | Ερυθρό |
| Ποικιλία | Grenache Noir, Syrah |
| Αρμονία Γεύσεων | Bbq, Τυριά |
| Χώρα | Γαλλία |
| Παραγωγός | Pegau |
