Λεπτομέρειες
Οινοποίηση:
Προζυμωτική εκχύλιση για 4 ώρες στους 12˚C. Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Ανθώδες, τραγανή οξύτητα, μεγάλη αρωματική ένταση στη μύτη και στο στόμα. Λευκά λουλούδια, απαλά και φρέσκα, αγιόκλημα, βιολέτα, ροδοπέταλα, τραγανή οξύτητα.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα είναι απαλό, λευκοκίτρινο. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα λευκών λουλουδιών απαλά και φρέσκα και αγιοκλήματος με νότες φρούτων του πάθους και ροδοπέταλου. Το στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, η οξύτητα δίνει δροσιά και νεύρο ενώ τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης. Το τελείωμα είναι μακρύ με νότες φλούδας πορτοκαλιού και λευκού πιπεριού.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ορεκτικά, θαλασσινά και ψάρια ψητά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 12%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Τοπικός |
| Χρώμα Οίνου | Λευκό |
| Ποικιλία | Μοσχοφίλερο |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Σκούρας |
