Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Απαλό κόκκινο χρώμα, χαρακτηριστικό της ποικιλίας, που συνοδεύεται από ισχυρά αρώματα κόκκινων φρούτων, βανίλιας, φράουλας και κόκκινων μούρων. Νότες βαρελιού, και Pinot αρωματικές ενώσεις εμφανίζονται καλύτερα κατόπιν εκτεταμένου αερισμού.  Σωματώδες, με ξηρές τανίνες, πυκνό φρουτώδες και με υψηλή οξύτητα και μακράς διάρκειας επίγευση. Ωριμάζει 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 1 χρόνο στη φιάλη προτού διατεθεί στο εμπόριο.

Συνδυασμοί:
Συνοδεύει μεγάλα πουλερικά ψητά, κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά με σύνθετες και λιπαρές γεύσεις,  κυνήγι και λιπαρά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.