Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έχοντας ως βάση μια εξαιρετικά φινετσάτη ποικιλία όπως αυτή της Λημνιώνας, το οινοποιείο δεν πήρε τον εύκολο δρόμο να κάνει ένα ακόμα κομψό κρασί. Υιοθετώντας την οινοποιητική διαδικασία που χρησιμοποιούν στο Amarone, αφυδατώνουν τα σταφύλια υπο σκιά για περίπου 20 μέρες σε κρεβατίνες για να φτάσουν στο άλλο άκρο την ποικιλία.  Ωριμότητα φρούτου, πολυπλοκότητα και όγκος χαρακτηρίζουν το Archegonos Grand Cuvee. Επιβάλλεται μετάγγιση τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε, για να ξεδιπλώσει όλη την πολυπλοκότητα του.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με βάση το κρέας και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.