Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ελκυστικό ανοιχτό-ροζ χρώμα με onion skin αποχρώσεις. Χαρακτηριστικά αρώματα αποξηραμένου γιασεμιού, κόκκινων φρούτων και αστεροειδούς γλυκάνισου. Την ίδια στιγμή, η έντονη παρουσία φρέσκου πετροκέρασου κρατάει τη μύτη ολοζώντανη, κάτι το οποίο καταφέρνει και η εξαιρετική οξύτητα στο στόμα. Προσθέσετε εδώ και λίγες θαλασσινές αλλά και πιπεράτες νότες και θα καταλάβετε γιατί η ζωντάνια του όχι μόνο ρεφάρει το πάχος του κρασιού αλλά κυριαρχεί σε ένα σοφιστικέ και ταυτόχρονα σπαρταριστό σύνολο.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με πιάτα που περιέχουν ντομάτα, μπάμιες με κοτόπουλο, μελιτζάνες ιμάμ, γεμιστά, φασολάκια λαδερά, μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας αλλά και πίτσα μαργαρίτα ή ιταλική pasta, όπως arabiata ή puttanesca. Τολμήστε το με κρεμώδεις υφές όπως η αυθεντική καρμπονάρα. Απογειώστε την απόλαυση ταιριάζοντάς το με μια αστακομακαρονάδα, καραβιδομακαρονάδα ή απολαύστε το μόνο του.  Σερβίρεται στους 11-13°C.