Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο ρουμπινί χρώμα. Nότες από μαύρο ώριμο κεράσι, μύρτιλο, κασσίς και βατόμουρο, πλαισιωμένα από βανίλια, πιπέρι, βιολέτα, καραμέλα γάλακτος, σοκολάτα λιωμένη, tobacco και δέρμα. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με μέτριες τανίνες και τραγανή οξύτητα. Αρώματα βύσσινου, κασσίς, βατόμουρου και κέδρου κυριαρχούν. Σε δεύτερο πλάνο βανίλια, δέρμα, πιπέρι, μπαχάρι, μαύρο τσάι, σοκολάτα και μόκα κάνουν την εμφάνιση τους.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με μαγειρευτά κρεατικά, κυνήγι, ψητά σχάρας και πουλερικά με κόκκινη σάλτσα. Σερβίρεται στους 14-16°C.