Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Φωτεινό ροζέ στο ποτήρι με επίμονη, σταθερά έντονη φυσαλίδα. Στη μύτη, κόκκινα φρούτα, κυρίως κεράσια και φράουλες, κυριαρχούν συνδυαζόμενα με τα χαρακτηριστικά αρώματα ζύμης και ξηρών καρπών από την διαδικασία της αυτόλυσης. Πλούσιο, κρεμώδες στόμα, με οξύτητα που δροσίζει τον ουρανίσκο και επίμονη φυσαλίδα. Η ανεπαίσθητη γλυκύτητα του dosage αναδεικνύει το φρούτο στο στόμα. Στο τελείωμα, η μακράς διάρκειας επίγευση αφήνει έντονη αίσθηση κερασιού στο στόμα.

Συνδυασμοί:
Συνοδεύει θαυμάσια με σολωμό στα κάρβουνα και ταρτάρ τόνου,σούπα γκασπάτσο και αρνάκι στα κάρβουνα. Σερβίρεται δροσερό στους 8-10°C.