Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Λαμπερό, ξανθό χρώμα με ανοιχτές πράσινες ανταύγειες.  Φρέσκο και αρωματικό, με έντονες νότες λεμονιού και πράσινου μήλου.  Τραγανή οξύτητα που προσδίδει ζωντάνια, με ελαφριά υφή και ζουμερό τελείωμα

Συνδυασμοί:

Συνδυάζεται με θαλασσινά, ψάρια, αστακό, πουλερικά ή χοιρινό με λευκές σάλτσες και ήπια κατσικίσια τυριά. Σερβίρεται στους 8-10°C.