ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΚΑΘΩΤΟ ΡΟΖΕ 750ml

21.54

Ένα ροζέ γαστρονομικό κρασί με κομψότητα και χαρακτήρα.

Κωδικός προϊόντος: w114.25ka Κατηγορίες: ,

Αμπελώνας:
Η πιο πρόσφατη προσθήκη του Κτήματος Κυρ-Γιάννη βρίσκεται στην υπο-περιοχή της Γάστρας μέσα στην ΠΟΠ ζώνη της Νάουσας. Η Γάστρα είναι ένα από τα “cru” της Νάουσας, γνωστή για την υψηλή ποιότητά της αλλά και για την τοποθεσία της που συνήθως «αποφεύγει» τα έντονα καιρικά φαινόμενα. H συνολική καλλιεργήσιμη έκταση του αμπελώνα είναι 4.7 στρέμματα στα 205 μέτρα υψόμετρο. Το κρασί παράγεται από Ξινόμαυρα από το block C και είναι το πρώτο ροζέ κρασί του Κτήματος ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ από Ξινόμαυρο Νάουσας.

Οινοποίηση:
Ένα μέρος των σταφυλιών οδηγείται στο εκραγιστήριο όπου διαχωρίζεται η ράγα από το κοτσάνι. Ακολουθεί αυστηρή διαλογή σε δονούμενη τράπεζα πριν το κάθετο πιεστήριο. Το άλλο μέρος με ολόκληρα τσαμπιά οδηγείται απευθείας στο πιεστήριο. Οι χυμοί μεταφέρονται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 228 λίτρων και οβάλ δεξαμενές 10hl όπου γίνεται η ζύμωση για 10 μέρες σε θερμοκρασία αρχικά 10ο C και στη συνέχεια 19-20ο C. Ωρίμαση σε ξύλινα tonneaux των 10hl για 10 μήνες.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βοτανική μύτη με αρώματα λεβάντας και διακριτικές νότες βαρελιού. Στο στόμα, μικρά κόκκινα φρούτα, ώριμη ελιά και νότες βανίλιας. Κοφτερή οξύτητα και μαλακές αλλά διακριτές τανίνες. Μακρά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πιάτα της καλοκαιρινής μεσογειακής κουζίνας, τηγανητούς μεζέδες, εξωτική κουζίνα καθώς και ψάρια. Σερβίρεται στους 9-10°C.

Βάρος1.5 κ.
Βαθμοί

14,5%vol.

Τύπος Συσκευασίας

Συσκευασία

Είδος Οίνου

Χρώμα Οίνου

Ποικιλία

Χώρα

Παραγωγός

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΑΓΚΑΘΩΤΟ ΡΟΖΕ 750ml”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *