Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό, αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών – λεμόνι, νεράντζι, γκρέιπφρουτ – μαζί με διακριτικές ορυκτές νότες και μια αίσθηση αλμύρας που παραπέμπει στο Αιγαίο. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ζωηρή οξύτητα, εξαιρετική δομή και μακρά επίγευση με χαρακτηριστική μεταλλικότητα.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με θαλασσινά, όστρακα, ψάρια ψητά, λευκά κρέατα, αλλά και πιάτα με λεμονάτες σάλτσες ή ελαφριά αλμυρά τυριά. Ιδανικό και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8- 10°C.