Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Στιβαρό λευκό κρασί που καθορίζεται απο το terroir του και τις νότες δρυός . Χρυσοκίτρινο χρώμα, πλούσιο σώμα με κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και εκρηκτική οξύτητα που ξεχωρίζει .Κυριαρχούν αρώματα απο λεμόνι, βερίκοκο και πράσινο μήλο αλλά και γλυκές νότες απο την επαφή με τα Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια δρυός όπου παραμένει για τέσσερις μήνες .

Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψάρι, όστρακα, γαρίδες, καραβίδες, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι γάλακτος και με λευκές ή ξανθές και με ανοιχτόχρωμες σάλτσες. Πλούσιες αρωματικές σαλάτες. Επίσης ζυμαρικά που συνοδεύονται από άσπρη σάλτσα. Προτεινόμενο τυρί: Φέτα, μανούρι κ.α. Σερβίρεται στους 10-12°C.