Οινοποίηση:
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 12h. Οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 14°C (κρυοζύμωση).
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Aπαλό λεμονοπράσινο χρώμα. Έντονα αρώματα πράσινων φρούτων (αχλάδι, πράσινο μήλο), κίτρινων φρούτων (πεπόνι, ανανάς, μάνγκο), βερίκοκου και λευκόσαρκου ροδάκινου. Στόμα με λεμονάτη φρεσκάδα, πλαισιωμένη από φρουτώδη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει αρμονικά ψάρια και λευκά κρεατικά συνδυαζόμενα με λεμονάτη σάλτσα. Σερβίρεται στους 10-12°C.