Οινοποίηση:
Τα σταφύλια για την παραγωγή του αφρώδη οίνου Amalia Rose προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια της περιοχής του Ασπρόκαμπου, στη Νεμέα. Ο τρύγος πραγματοποιείται στα μέσα του Σεπτέμβρη. Για την παραγωγή του κρασιού βάσης γίνεται πρώιμος τρυγητός, ώστε τα σταφύλια να έχουν χαμηλό εν δυνάμει αλκοολικό τίτλο και υψηλή φυσική οξύτητα. Παραδοσιακή μέθοδος με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Κομψό, αφρώδες κρασί με απαλό ρόδινο χρώμα και χάλκινες ανταύγειες. Κορδόνι από λεπτές φυσαλίδες με ένταση και αντοχή στο χρόνο. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα κερασιού, ενώ η διακριτική παρουσία της ζύμης συμπληρώνει το σύνολο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά επιδόρπια με φρούτα η σοκολάτα, φρούτα και τυριά. Aπολαύστε το και σαν aperitif. Σερβίρεται στους 8-10°C.