Ιδρύθηκε το 1832, το σπίτι είναι η παλαιότερη επιχείρηση που εξακολουθεί να λειτουργεί στην περιοχή. Τώρα στην έκτη γενιά του, η οικογένεια Castarède, υπό την αιγίδα της Φλωρεντίας, διαχειρίζεται την επιχείρηση και διατηρεί κελάρια “οικολογικού μουσείου” αφιερωμένα στη διατήρηση του αρχικού τους πνεύματος του 19ου αιώνα. Το κτήμα και τα κελάρια του βρίσκονται στο ποταμό Baise του Pont-de-Bordes, στο τμήμα Lot-et-Garonne.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα λευκών λουλουδιών και φρέσκου δαμάσκηνου. Στο στόμα είναι μαλακό και λιτό με μια μικρή ένδειξη πικρίας που εμφανίζεται στο τελείωμα.
Συνδυασμοί:
Δοκιμάστε το με πάγο και σε αρωματικά κοκτέιλ.