Schwatzbier, είναι μία κλασική μαύρη μπύρα τύπου lager. Αποκτά το σκούρο χρώμα της από την χρήση ιδιαίτερα σκούρων βυνών και εκχυλίσματος καβουρδισμένης βύνης. Η βύνη με την σειρά της παιρνει το χρώμα της κατά την διαδικασία του ψησίματος, που της δίνει το σκούρο χρώμα. Έχει ένα αδιαφανές μαύρο χρώμα με νότες γεύσεων σοκολάτας και καφέ. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την μέθοδο της ψυχρής ζυθοποίησης η οποία και την ταξινομεί στην κατηγορία των lager. Η γεύση της είναι ελαφρώς πικρή.