“Il Bacialé ”, σημαίνει “ο προξενητής”, στην τοπική διάλεκτο, το συγκεκριμένο κρασί είναι ένας αρμονικός γάμος της ποικιλίας Barbera, με τις ποικιλίες, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon και Merlot.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Αδιαμφισβήτητα, ένα κομψό, εύγεστο και πολύπλοκο κρασί. Χρώμα έντονο ρουμπινί με μωβ αποχρώσεις. Στο στόμα αφήνει μία ζεστή αίσθηση. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μεθυστικά ζουμερά φρούτα του δάσους. Μέτρια οξύτητα και μακρά επίγευση ολοκληρώνουν το κρασί.
Συνδυασμοί:
Συνδυλαζεται με Ιταλικά ορεκτικά, κόκκινα και λευκά κρέατα, ώριμα τυριά. Ιδανικό συμπλήρωμα σε αλμυρά τρόφιμα. Σερβίρεται στους 16-18°C.