Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο και με ζωντάνια. Όταν είναι «νεαρό» εκφράζει νότες εσπεριδοειδών και πράσινου μήλου, κατά την διάρκεια της ωρίμανσης αναδεικνύει τις αναζωογονητικές ορυκτές-petrol αποχρώσεις. Φρέσκο στον ουρανίσκο λόγω της φυσικής υψηλής οξύτητας της ποικιλίας και του μεγάλου υψομέτρου που ωριμάζουν τα σταφύλια, με έντονη την παρουσία εξωτικών φρούτων και λουλουδιών.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με ψάρια και θαλασσινά, sushi και
ασιατικά πιάτα. Ώριμα τυριά και αλλαντικά. Σερβίρεται στους 12-14°C.