Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Παράγεται και εμφιαλώνεται στο κτήμα Castello della Sala από 80% Chardonnay και 20% Grechetto. Το κρασί ζυμώνει σε 100% καινούρια γαλλικά βαρέλια και μένει με τις ζύμες του για 5 μήνες. Στη συνέχεια παλαιώνει για άλλους 10 μήνες στη φιάλη στα κελάρια του κτήματος. Έχει λαμπερό κίτρινο χρώμα και έντονα αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων και βανίλιας. Το στόμα έχει πλούσιο σώμα και εκχύλισμα, καθώς και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς στην επίγευση.
Συνδυασμοί:
Παλαιώνει για 8 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με φτερωτό κυνήγι. Σερβίρεται στους 10-12°C.