Το Fontaine-Audon είναι ένα από τα 4 Chateaux που παράγουν κρασί στο Sancerre από την ποικιλία Sauvignon Blanc. Με έκταση αμπελώνων 150 στρέμματα και τοποθετημένο πάνω στο περίφημο υπέδαφος Silex, καταγράφει στο κρασί όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά της Ονομασίας Προέλευσης
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονη φρουτώδη μύτη και δροσερή οξύτητα με έντονα τα μεταλλικά στοιχεία.
Συνδυασμοί:
Πίνεται για 3 χρόνια από την παραγωγή του και συνδυάζεται με ωμά οστρακοειδή. Σερβίρεται στους 10-12°C.