Ένα από τα Grand Cru Classe του Pessac Leognan, τόσο για το ερυθρό όσο και για το λευκό κρασί του. Το ερυθρό έχει υψηλά ποσοστά Merlot, πολύ κοντά στο 50%, κάτι που θα περιμέναμε από ένα Chateau που έχει προσλάβει τον Michel Rolland σαν οινολόγο.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σκούρο βαθύ κόκκινο χρώμα. Μέτριο σώμα και διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων, κέδρου, γλυκόριζας και βανίλιας. Γλυκιά, ώριμη και μεταξένια επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει καταπληκτικά ψητό βόειο κρέας, αρνί, καθώς επίσης και ψητά λαχανικά, τάρτα λαχανικών, risotto και πατατοσαλάτα. Σερβίρεται στους 16-18°C.