Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ένα Chardonnay που ζυμώνει και ωριμάζει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια που όμως δεν καλύπτουν το φρούτο της ποικιλίας. Απαλό χρυσοκίτρινο το χρώμα του, ενώ στη μύτη έχει αρώματα ώριμου μήλου, κίτρινων φρούτων και ψημένου ψωμιού. Στο στόμα πλούσιο, με δροσερή οξύτητα, και μέτριο σώμα, ενώ στην επίγευση υπάρχουν αρώματα ξηρών καρπών και βανίλιας. Παλαιώνει για 5 χρόνια.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει εξαιρετικά λευκές πρωτεΐνες, χαβιάρι, sushi, καπνιστό σολομό, σολομό balic και λοιπά ψαρικά. Σερβίρεται στους 10-12°C.