Οργανοληπικά χαρακτηριστικά:

Αυτό το Cos d’ Estournel Blanc στέκεται επάξια δίπλα τον ερυθρό αδερφό του. Στην μύτη μπουκέτο εσπεριδοειδών, λευκό ροδάκινο και κίτρινα άνθη και  υπαινιγμούς λιωμένου κεριού που προσδίδει το Sémillon. Στον ουρανίσκο άρτια ισορροπημένο με φλούδες εσπεριδοειδών, μία ιδέα από μάνγκο και ακριβώς τη σωστή ποσότητα αλατότητας που κορυφώνεται στο φινίρισμα.

Συνδυασμοί:

Αναδεικνύει ιδιαιτέρως γεύσεις ψαριών και τυριών. Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12°C.