Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Εδώ έχουμε να κάνουμε με την πιο “εξευγενισμένη” μορφή ρετσίνας. Ξανθό χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα ευωδιαστών εσπεριδοειδών σε φόντο βανίλιας και βουτύρου, με βοτανικούς τόνους δεντρολίβανου, θυμαριού και ginger. Στο στόμα εκρηκτικά φρουτώδες, έντονης μεταλλικότητας, με ισορροπημένη οξύτητα και εντυπωσιακή επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει αστακομακαρονάδα, θαλασσινά μαγειρεμένα με αρωματικά βότανα, λιπαρά ψάρια στο φούρνο ή τη σχάρα, λαχανικά στη σχάρα, λευκά κρέατα και πιάτα μεσογειακής κουζίνας πλούσια σε ελαιόλαδο. Σερβίρεται στους 10-12°C.