Η μικρή παραδοσιακή ζυθοποιία Bosteels χρονολογείται από το 1791 και βρίσκεται στο προάστιο Buggenhout στις ανατολικές φλαμανδικές Αρδένες στο δρόμο από το Mechelen προς το Ghent. Παράγει τρεις μπύρες, που η καθεμία έχει το δικό της πρωτοποριακό ύφος. H Deus είναι μία μπύρα τόσο διαφορετική που δεν μπορούμε να τη συγκρίνουμε ή να την κατηγοροποιήσουμε, όπως διαπιστώθηκε από συνεχείς γευσιγνωσίες που έγιναν στο Βέλγιο. Η παραγωγή της είναι περίπλοκη και ξεκινά από το Buggenhout στο Βέλγιο με τη ζύμωση καλοκαιρινού κριθαριού και πρόσθεση μαγιάς που έρχεται από την περιοχή της Καμπανίας. Έτσι ξεκινά μια πρώτη ζύμωση, ακολουθεί μία δεύτερη και στη συνέχεια μεταφέρεται στη Καμπανία, όπου και εμφιαλώνεται. Συμπληρώνοντας σάκχαρα και μια ειδική μαγιά προκαλείται μία τρίτη ζύμωση στο μπουκάλι που διαρκεί 12 μήνες με τη μέθοδο γυρίσματος του μπουκαλιού, όπως ακριβώς γίνεται με τις κλασσικές σαμπάνιες. Το χρώμα της είναι ανοικτό ξανθό με αφρώδη όψη, αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών και πλούσιο σώμα.
Βάρος | 1.5 kg |
---|---|
Βαθμοί | 11,5% |
Τύπος Συσκευασίας | |
Συσκευασία | |
Τύπος Μπύρας | |
Χώρα | |
Παραγωγός |
1 –
1
1