Απολαυστικό ροζέ από την ποικιλία Ξινόμαυρο και το νέο Κτήμα Δημόπουλου. Μια υπέροχη δουλειά από έναν πολλά υποσχόμενο νέο παραγωγό.
Οινοποίηση:
Παραμονή για περίπου 4 ώρες με τα στέμφυλα και αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Βatonnage με τις οινολάσπες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ανοιχτό χρώμα με saumon ανταύγειες, αρώματα φράουλας και φραμπουάζ, και χαρακτηριστική οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα στο στόμα.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, λαδερά φαγητά, ανατολίτικη κουζίνα, φέτα.