Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η μύτη είναι γεμάτη με νότες από εσπεριδοειδή, πράσινα μήλα και μια νότα ορυκτής κιμωλίας. Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο σώμα και κρεμώδες, με έντονη οξύτητα και μακρύ φινίρισμα που βασίζεται στα εσπεριδοειδή.  Ομορφα αρώματα από αχλάδι, μήλο, λευκά άνθη και διάφορα κλασικά στοιχεία Chablis.  Εντυπωσιακά μακρύ, ισορροπημένο και ορυκτό τελείωμα με μια νότα πικρού λεμονιού.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει σαλάτες, λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά, λευκά κρέατα και τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.