Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο κίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγιες. Πικάντικο μπουκέτο, με νότες πιπεριάς, φασκόμηλου και τοματόφυλλου (τυπικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης ποικιλίας). Ξηρή και ταυτόχρονα λιτή γεύση με επίμονη οξύτητα.
Συνδυασμοί:
Ιδανικό με pasta και ριζότο,
άσπρο κρέας, ελαφριές σάλτσες και ψητό ψάρι. Σερβίρεται στους 10-12°C.