Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Μία πραγματική αποκάλυψη, με έντονο ρουμπινί χρώμα. Ωριμάζει για 14-18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη μύτη παρουσιάζει χαρακτηριστικά αρώματα αγριοκέρασου, βατόμουρου και όσο ωριμάζει τρούφας και ζαχαρωμένων φρούτων. Στο στόμα είναι πλούσιο, ισορροπημένο, στρογγυλό με εκλεπτυσμένες τανίνες. Πολύ μακρά, παρατεταμένη και μοναδική επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με κυνήγι, κόκκινα κρέατα, bbq, ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες και λιπαρά τυριά. Επιδέχεται παλαίωση 10-40 έτη. Σερβίρεται στους 16-18°C.