Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Όµορφο λαµπερό ρουµπινί χρώµα. Αρώµατα από κοµπόστα βατόµουρο, λαγοκέρασο, φραγκοστάφυλο, µούρο. Με την παλαίωση, εξελίσσονται σε πιο ώριµα αρώµατα σιροπιού, καπνού αλλά και γήινα. Ευχάριστο και εκλεπτυσµένο στη µύτη. Φρέσκια, βελούδινη υφή («λιπαρή»), κοµψές τανίνες, που ισορροπούν καλά όσο περνούν τα χρόνια. Μακρά, φινετσά-τη επίγευση, µε νότες από µαρµελάδες φρούτων.
Συνδυασμοί:
Απολαύστε το με ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι, μαλακά τυριά όπως Camembert και Brie. Σερβίρεται στους 16-18°C.