Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα Ρουμπινί με κεραμιδί ανταύγειες . Κυριαρχεί το άρωμα πελτέ ντομάτας αλλά και γλυκά αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως δαμάσκηνο και σύκο. Στο ποτήρι αναδεικνύονται αρώματα κερασιού, βανίλιας, κανέλας και μαύρου πιπεριού. Νότες ξύλου και ελαφριά φυτικότητα συμπληρώνουν τον πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα του. Στόμα γεμάτο και πλούσιο, με αισθητή οξύτητα που συνεισφέρει στην ένταση συνοδεύοντας τις στιβαρές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες. Μακρά επίγευση με διάρκεια στο τελείωμα που ενσαρκώνει τον χαρακτήρα της ποικιλίας.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με κόκκινα μαγειρευτά κρέατα, αρνάκι και χοιρινό. Σερβίρεται στους 16-18°C.