Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στρώματα από λεπτές νότες φρούτων συνδυάζονται με πυρηνόκαρπα, άνθη ακακίας και καρυκευμένο φουντουκόβουτυρο. Το τελείωμα είναι μακρύ, έντονο και πικάντικο.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με οστρακόδερμα και μαλάκια, ριζότο με θαλασσινά, ψάρια ψητά ή τηγανητά, μοσχαρίσιες κοτολέτες με κρεμώδεις σάλτσες, κατσικίσια τυριά και σκληρά τυριά από αγελαδινό γάλα.  Σερβίρεται στους 12-13°C.