Οινοποίηση:
Xειροκίνητη συγκομιδή και προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που μεταφέρονται στο οινοποιείο εν συνεχεία υποβάλλονται σε επιλεκτικότερη επιλογή στο τραπέζι . Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με διαβροχή για 10-12 ημέρες σε θερμοκρασία 25 ° C. Ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια δρυός για 14 μήνες και στη συνέχεια για 10 μήνες στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο ρουμπινί χρώμα.Ο προσανατολισμός του είναι έντονα φρουτώδης με μικρά κόκκινα φρούτα του δάσους, μούρα και βατόμουρα σε φόντο μπαχαρικών,  Στην παλέτα εξαιρετική πολυπλοκότητα και κομψότητα χαρακτηριζόμενη από εξαιρετική δομή και ώριμες ταννίνες. Κατάλληλο για καθημερινή απόλαυση.
Συνδυασμοί:
Iδανικό με  πιάτα με ψητά κρέατα και μπάρμπεκιου, μανιτάρια και Ασιατική Κουζίνα. Σερβίρεται στους 16-18°C.