Οινοποίηση:
Η οινοποίηση της σπάνιας αυτής ποικιλίας γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά & αμερικάνικά βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Οίνος περιορισμένης παραγωγής, γύρω στις 1700 φιάλες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα μέτριο πορφυρό. Μύτη μέτριας έντασης, με αρώματα κερασιού, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, σάρκας ώριμου σύκου μαζί με νύξεις πράσινου καπνού και ευγενούς δέρματος σε συνδυασμό με έντονα ανθικά & βοτανικά αρώματα μέντας, φασκόμηλου, κέδρου και γλυκόριζας. Στόμα ξηρό, με υψηλή οξύτητα, τανίνες μέτριες προς υψηλές, αλλά εξαιρετικά ενσωματωμένες στο γεμάτο σώμα του κρασιού, χωρίς να ενοχλούν, με γεύσεις καφέ και πιπεριού. Η επίγευση είναι μακριά με τανικό χαρακτήρα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά στη σχάρα ή στα κάρβουνα, κυνήγι με κόκκινη σάλτσα, έντονα κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 14-16°C.
GENTILINI ECLIPSE ΕΡΥΘΡΟΣ 750ml
€24.18
Χρώμα μέτριο πορφυρό. Μύτη μέτριας έντασης, με αρώματα κερασιού, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, σάρκας ώριμου σύκου μαζί με νύξεις πράσινου καπνού και ευγενούς δέρματος σε συνδυασμό με έντονα ανθικά & βοτανικά αρώματα μέντας, φασκόμηλου, κέδρου και γλυκόριζας.
Βάρος | 1.5 kg |
---|---|
Βαθμοί | 13,5%vol. |
Περιοχή | |
Τύπος Συσκευασίας | |
Συσκευασία | |
Είδος Οίνου | |
Χρώμα Οίνου | |
Ποικιλία | |
Αρμονία Γεύσεων | |
Χώρα | |
Παραγωγός |
1 –
1
1
1 –
1
1