Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η Cuvee Flamme είναι η ναυαρχίδα των κρασιών της Gratien & Meyer, παρόλο που δεν χρησιμοποιείται η ονομασία προελεύσεως Saumur, αλλά η Cremant de Loire, που δίνει μεγαλύτερη ελευθερία στην επιλογή του τελικού χαρμανιού. Η βάση του είναι Chardonnay, ενώ έχει και μικρά ποσοστά από Cabernet Franc οινοποιημένο ως λευκό και Chenin Blanc. Η παλαίωση στην φιάλη ξεπερνά τα δύο χρόνια, δίνοντας σε αυτό το κρασί πολλά κοινά στοιχεία με εξαιρετικές σαμπάνιες, όμως σε μια πολύ χαμηλότερη τιμή.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει τάρτες και φρούτα, αλλά πίνεται και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-10°C.