Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα του είναι μέτριας έντασης λεμονί. Το άρωμα του είναι κομψό και σύνθετο με εσπεριδοειδή, φλούδες εσπεριδοειδών, αχλάδι, ορυκτά και νότες λουλουδιών. Στο στόμα έχει όγκο αλλά και υψηλή οξύτητα, αρκετή λιπαρότητα, τα φρούτα εμφανίζονται πιο ώριμα και η διάρκεια του είναι μακρά.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει όστρακα και θαλασσινά, ψάρια τηγανητά και ψητά, ριζότο με λαχανικά, ντολμαδάκια, αρνάκι λεμονάτο, φρικασέ και κοτόπουλο στα κάρβουνα. Σερβίρεται στους 10-12°C.