Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πλούσιο σε μεταλλικά αρώματα από τον αέρα και τη θάλασσα της Μεσογείου. Στη μύτη έχουμε μεθυστικά αρώματα από ώριμα φρούτα και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι πλούσιο, γεμάτο, ζωντανό. Ισορροπημένη οξύτητα. Μακρά και ολοκληρωμένη επίγευση. Ευχάριστες τανίνες.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά κυνήγι, κόκκινα και λευκά κρέατα, bbq, μαγειρεμένο κρέας με πλούσιες σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο με κρεμώδεις σάλτσες. Σερβίρεται στους 14-16°C.